Статьи | Мастерская вкуса ОККА

  Контакты: +7(978)-006-29-44

Email: info@ok-ka.ru

Хлеб — всему голова! Как его правильно хранить.

Post Image

Наши бабушки заворачивали хлеб в льняное полотенце или холщовую ткань, чтобы он долго сохранял свою свежесть и вкусовые качества. Некоторые хозяйки помещали буханку в белую ткань или бумагу, чтобы она оставалась мягкой и нежной всю неделю — таким образом, на столе всегда была свежая выпечка без ежедневных хлопот у печи.   Как долго сохранить хлеб?   […]

Читать запись

Профитроли

Post Image

Профитроли — прародители эклеров. В России их ещё называют заварными пирожными. В переводе с французского языка, профитроли означают ценность, выгоду. Ингредиентов требуется немного, а на выходе получается много миниатюрных кругленьких пирожных. Может поэтому их и назвали профитролями. Во Франции они считаются закуской, употребляются перед обедом или подаются к бульону.  Такие профитроли начиняют сыром, паштетом, грибами […]

Читать запись

Карамель или изомальт?

14400857185_e28b66b486_c

Карамель — известное детское лакомство. Сделать карамель не так уж сложно, но сама работа с ней требует опыта, таланта и терпения. Я и сама люблю всякие карамельные украшения. Но, работая с карамелью, неизменно сталкиваешься с определёнными ограничениями: карамель нельзя получить прозрачную (а следовательно, и подкрасить как захочется), у новичка она может не получиться и при работе быстро застывает, а если долго […]

Читать запись

Взаимоотношения с едой

o_ede

Вроде бы, всё просто: чтобы нормализовать вес, нужно нормализовать взаимоотношения с едой. А чтобы совершить последнее, нужно, собственно, три важные вещи: узнать и понять, как я ем и что заедаю; понять, что у меня происходит с моим образом тела (люди, в целом недовольные тем, как они выглядят, не лишними килограммами на животе или бедрах, а […]

Читать запись

Что храним в холодильнике, а что при комнатной температуре

khranim_produkty_small

Храним на столе Чеснок и лук, как ни странно, лучше сохраняют свой вид и аромат, если будут храниться в сухом прохладном месте, а не в холодильнике. Аналогично с помидорами и картофелем. Лучше сохраняются вне холодильника также бананы, цитрусовые, дыни, абрикосы, авокадо, ананасы, груши, киви и персики. Хлеб и сдобу также лучше хранить при комнатной температуре, […]

Читать запись

Всё, что связано с едой — в этом разделе.

Последние новости

Post Image

Ржаной хлеб на закваске

Я уже выкладывала рецепт хлеб из белой муки на ржаной закваске, а вот рецепт ржаного …

Post Image

Гороховый пирог

Гороховый пирог — отличное угощение, как в холодном, так и в горячем виде. И если …

Post Image

Хлеб — всему голова! Как его правильно хра...

Наши бабушки заворачивали хлеб в льняное полотенце или холщовую ткань, чтобы он долго сохранял свою свежесть …

Post Image

Профитроли

Профитроли — прародители эклеров. В России их ещё называют заварными пирожными. В переводе с французского …

Post Image

Миндальный торт

Нежнейший изысканный десерт. Он покорил всех, кто его пробовал. Даже гурманы оценили))) И при этом …